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45度白酒可以泡油甘果吗?油甘酒泡多久才合适

1、度白酒可以泡油甘果的。其泡的过程是准备干净的果子，去掉不好的；把果子里的水分进行抽干，再放入玻璃罐中；倒入白酒进行搅拌至其均匀，在密封半个月的时间里便可饮用。也可选择50度以上的白酒，这样泡出来的会稍微更好一点。

2、将油甘果洗净并沥干水分后就可以放入玻璃罐中，倒入白酒进行浸泡了，也可以根据自己的口味加入适量冰糖，一般泡制15-20天左右的时间就可以饮用了。

3、并放置在阴凉通风的地方。经过7天的浸泡，油甘酒就可以饮用了。在这段时间里，油甘果的香气和味道会逐渐融入酒中，为酒液增添独特的韵味。自制油甘酒不仅操作简单，而且可以根据个人口味调整配方，是一种非常有趣的家庭酿酒体验。享用时，可以搭配适当的菜肴或作为餐后饮品，增添一份别样的风味。

4、油柑子泡酒很简单，主要是4个步骤，一周就可以成品。原料：油柑子5斤、高粱酒55度5斤、冰糖2斤 步骤：挑选个体饱满的油柑子，无破烂、虫蛀等 洗净、自然晾干（我是差不多干的时候，再用纸巾吸干，主要是节省时间）油柑子放置酒瓶底层，均匀倒入冰糖覆盖 加酒、密封即可。

5、放入适当的食盐搓一下。最后把油甘果放进罐子中，甘草片也放进去，再把白酒倒满，密封保存一个月左右就可以饮用了。需要注意的是：油甘子最好是野生的，虽然卖相没有那么好，不过味道很原生态，这种泡酒最好。泡果子和酒最好是按1：3的比例来调配，喜欢味淡的可以自行调整。

6、腌菜没有白酒用料酒可以吗腌菜没有白酒用料酒可以。料酒是本身也是可以用来腌制，还能给其本身去除味道；可能在味道较白酒腌制而言，稍微好一点，但总体而言并不影响其口感，所以在白酒的情况下放料酒是没什么影响的；料酒而言，所储存的时间上会相对短一点。

油柑酒怎么泡

挑选个体饱满的油柑子，无破烂、虫蛀等 洗净、自然晾干（我是差不多干的时候，再用纸巾吸干，主要是节省时间）油柑子放置酒瓶底层，均匀倒入冰糖覆盖 加酒、密封即可。

将油甘子洗净晾干，玻璃缸洗净晾干待用，如图所示：将晾干的油甘子放入准备好的玻璃缸，放入唐三镜纯粮白酒，密封即可，如图所示：小贴士：油甘子买的是野生的，卖相没有那么好，不过味道很原生态，这种泡酒最好，喜欢味淡的可以自行调整，但最基本的，酒要没过果子。

将晾干的油甘子放入准备好的玻璃缸，放入纯粮白酒，密封即可。

泡制油柑酒时，需要准备一个无水无油的干净瓶子。将晾干的油柑和适量的冰糖放入瓶中，然后加入40度左右的纯米酒。密封瓶子后，浸泡3个月即可饮用。如果想要更好的口感，可以浸泡更长时间，甚至达到一年。请注意，泡酒过程中要确保所有材料都是干净的，避免引入杂质或细菌。

一般来说，油柑泡酒时油柑和酒的比例多在 1：5 至 1：2 左右。如果有 5 斤油柑，按照这个比例，大约需要用到 5 斤至 10 斤酒。

冰糖油甘果怎么腌制

1、将买来的5斤油甘果洗净后，放在阴凉处晾干。晾干后，一粒油甘果割六刀，也可以用锤子稍微锤一下。将切割好的油甘果撒半斤盐腌制一天出水后倒倒掉。将整块的冰糖取出，用锤子或者勺子压碎备用。一层糖一层油甘果放入准备好的玻璃罐中腌制。

2、做法：油甘子洗净后先用清水浸两小时去苦水，再浸糖水2小时，用竹签由小到大每串穿5粒候用。用小火将糖与清水煮溶，加入麦芽糖改大火继续煮，待起小泡、中泡，最后起大泡时，用筷子蘸少许糖液，滴入水中凝成硬丝块即熄火。趁热将糖胶均匀地淋于表面，垂直倒放，摊冻。

3、将买来的余甘果挑出破损的，洗净后放入盆中，放在通风处晾干。余甘果晾干后，每一粒油甘果用刀子割六刀。将割好的余甘果放入盆中撒半斤盐腌制一天出水后倒掉。接着一层糖一层余甘果放入准备好的玻璃罐中腌制。大约七至十天后，腌制余甘果就做好了。

油甘子泡酒的正确方法

1、- 首先，将油柑子彻底清洗干净，并晾干水分。- 接着，将清洗干净的玻璃缸彻底晾干，以备后续使用。装填泡酒：- 将已经晾干的油柑子逐个放入干燥的玻璃缸中。- 随后，缓缓倒入唐三镜纯粮白酒，确保酒液能够完全覆盖住油柑子。- 密封玻璃缸，确保空气和湿气不会进入，以促进泡酒的自然发酵。

2、步骤：挑选个体饱满的油柑子，无破烂、虫蛀等 洗净、自然晾干（我是差不多干的时候，再用纸巾吸干，主要是节省时间）油柑子放置酒瓶底层，均匀倒入冰糖覆盖 加酒、密封即可。

3、用料：油甘子：500g唐三镜纯粮白酒：1500g 做法：将油甘子洗净晾干，玻璃缸洗净晾干待用。将晾干的油甘子放入准备好的玻璃缸，放入唐三镜纯粮白酒，密封即可。

4、油甘子泡酒可以在低温下饮用，也可以直接加入热水中作为饮品。此外，如果想要增加滋补效果，可以在油甘子泡酒过程中加入枸杞、红枣等食材。

油柑怎么腌制?

在一个干净的容器中，加入适量的食盐和糖，然后加入足够量的白醋或米醋，搅拌均匀，直至盐和糖完全溶解。腌制过程：将切好的油柑片放入消毒干净的玻璃瓶或其他密封容器中。倒入调好的腌制液，确保油柑片被液体完全覆盖。可以适当按压油柑片，让其更好地吸收腌制液。

把晾干水分的油柑，用锤子轻轻敲一下，或者用小刀在油柑上面划几刀，这样腌制的时候会更入味，放盆里，加入盐搅拌均匀，腌制五个小时。

准备材料- 主料：新鲜油柑。- 辅料：冰糖、甘草、地仙草杂锦梅、咸话梅、盐。腌制步骤 清洗与晾干： - 使用苏打粉或盐粉将新鲜油柑浸泡10分钟。 - 洗净后，用清水冲洗干净，然后晾干。 腌制初步： - 洒上适量的盐粉，拌均匀。 - 腌制半天或一晚，让油柑初步入味。

首先油柑用清水洗干净，然后用刀将其打碎。撒上盐和沙姜，加热水，将油浸没，浸泡2小时。排干水分，排到第二天 这时在装入无油无水干净玻璃器皿，然后加入糖 ，摇均匀。最后密封，三天后糖渐渐融化入味，油柑就可以食用了。

盐2勺 将买来的油柑泡在水中10分钟。泡过的油柑再冲洗一遍。洗完的油柑沥干水分备用。在油柑上洒上盐拌均匀，腌上12小时。腌好的油柑放入玻璃瓶中，一层冰糖、一层油柑的铺好，每层适当加入甘草和咸话梅。盖上盖子，放在阴凉处4天。4天后开盖，腌油柑即可食用。

油甘的腌制方法

1、把一斤油甘子用清水洗净，家里有过滤水可以用过滤水清洗。把油甘子放到太阳底下晒干表面的水份。装油甘子的罐子要高温消毒、烘干。用擀面杖把油甘子敲裂，把油甘子放入罐子里，一层油甘子一层冰糖。

2、腌制油甘的步骤如下： 准备好新鲜的油甘。选择新鲜的油甘，外表光滑且无明显的划伤或破损。 将油甘用凉水冲洗干净，去除表面的杂质和泥沙。 用刀将油甘切成均匀的小块或者条状。根据个人口味，可以选择不同大小的块状或者条状。 准备腌制液。

3、油柑要用糖腌制，方法如下：准备材料：油柑400克、糖100克、盐40克、沙姜末20克、热水适量 买来的油柑用清水洗干净净、用刀把油柑拍破 撒上盐和沙姜末，加入热水，淹没油柑，浸泡2小时 泡好后沥干，沥水到第二天 装入无油无水干净玻璃器皿，加入糖 ，摇均匀。

4、腌制油甘子时，需要准备油甘子一千克，姜数片，食用盐一百五十克，清水适量，甘草15克。把准备好的油甘子取出以后，放在盆中，加入少量食用盐、姜片，再放入清水，用淡盐水浸泡一小时，取出以后再用流动的清水冲洗干净，最后把油甘子表面的水分全部沥干。