本文目录一览：
小米蒸排骨要蒸多长时间
蒸排骨有两种火候的味道比较好，一种是大火烧开水再放排骨，蒸15分钟排骨刚熟，排骨香甜有嚼劲，蒸蒜香排骨这种突出排骨鲜味的菜肴特别适合。还有一种就是蒸两个小时左右，蒸时间长点，蒸到排骨肉已经离骨，酥烂入味，更香更好吃。这种做法适用于香料多，味道足的。
将排骨放入蒸锅中，大火蒸约40分钟至脱骨，取出撒上葱花，即成。
锅中加水烧开，将装有排骨的蒸盘放入锅中，大火蒸30分钟左右，直到排骨熟透，小米饱满。出锅前撒上葱花和香菜点缀即可。酱香小米蒸排骨：排骨洗净切块，用同样的方法腌制。小米浸泡后，与豆瓣酱、蚝油、五香粉等调料混合，将排骨裹上调料和小米。放入蒸盘，大火蒸制30分钟至排骨熟透。
小米蒸排骨怎么做好吃-小米蒸排骨的做法
食材：排骨400克，小米150克，土豆1个，葱半根，姜2片，蒜3瓣，盐5克，老抽5毫升，生抽10毫升，料酒10毫升，干淀粉2勺，辣豆瓣酱2勺，油10毫升。小米蒸排骨的做法：小米淘洗干净，加水浸泡3小时以上；将排骨剁成三厘米见方的小块，清洗干净控水。
小米蒸排骨的做法 小米用冷水泡2小时。葱白、姜、蒜头切碎米状，葱叶、红椒切珠。排骨放入盆中，加料酒、盐、糖、大酱、生抽、葱姜蒜粒抓匀，加淀粉再次抓匀。把小米放入，加1汤匙色拉油抓匀，放入冰箱里腌制半天。土豆切厚片垫在盘子里，把排骨裹好小米放在土豆片上。
制作过程： 将腌制好的排骨均匀裹上炒香的小米。 准备一个干净的碟子，将裹好小米的排骨摆放整齐。 放入锅中蒸两小时，确保排骨熟透，小米与排骨的完美结合将带来软糯的口感与鲜美的味道。小米蒸排骨的技巧与要点 去腥技巧：在腌制排骨时，无需加入料酒去腥。
小米蒸排骨的做法：用料：黄小米约50克、排骨约250克、土豆一个、姜片适量、料酒一勺、蚝油一勺、老抽两勺、盐适量、白糖一点点、葱花适量 做法：黄小米提前用温水泡半天。排骨洗干净，用清水浸泡并漂洗干净，然后用姜片 、料酒、老抽 、盐 、蚝油、一点点糖腌制。
主料：猪大排500克、小米150克、食盐5克、姜3片、豆瓣酱5克、黄酒5克、水适量、细香葱5克。把小米冲洗干净，碗中放入没过小米的清水，把小米浸泡20分钟左右。猪大排在沸水中焯一下，去腥和血水，焯过水后的肋排放在碗中，放适量的豆瓣酱。
首先，准备一根肋骨的排骨量，将排骨放入淘米水中浸泡十至二十分钟，这样能够有效去除排骨中的血水，使蒸出的排骨更加鲜嫩。接着，取三勺小米，泡水三个小时，让小米充分吸水膨胀，这样蒸出来的排骨更加软糯。同时，准备两个土豆，去皮后切片备用。土豆的加入不仅增添了口感，还提供了丰富的营养。
小米蒸排骨做法大全
第二步、将排骨放到蒸碗中，然后加入准备好的红豆瓣、甜酱、冰糖、料酒、料酒、精盐、味精、姜末和菜籽油充分搅拌均匀。第三步、将浸泡好的小米铺在排骨上，然后搅拌均匀，让每根排骨的表面均匀地裹上小米，然后盖上保鲜膜腌制2小时，使排骨更加入味。
制作步骤： 小米浸泡：小米淘洗干净后，加水浸泡一小时，以便小米更容易蒸熟且口感更佳。 排骨处理：将排骨剁成小块，清洗并冲去血污，放入冷水中煮开5分钟，捞出洗净。同时，香菇、葱、红椒洗净切片，酱汁调好备用。
食材：排骨400克，小米150克，土豆1个，葱半根，姜2片，蒜3瓣，盐5克，老抽5毫升，生抽10毫升，料酒10毫升，干淀粉2勺，辣豆瓣酱2勺，油10毫升。小米蒸排骨的做法：小米淘洗干净，加水浸泡3小时以上；将排骨剁成三厘米见方的小块，清洗干净控水。
摆盘蒸制：摆盘，把剩下的腌料也倒在排骨上。切些姜丝摆在排骨上，起提味作用。蒸锅多放水，上汽后将排骨放入锅中蒸30分钟。排骨块大或者量多时要增加蒸制时间。出锅装饰：出锅后把姜丝剔除，撒上葱花或香菜稍作点缀。按照以上步骤，就可以制作出美味的小米蒸排骨了。
小米蒸排骨的做法 小米用冷水泡2小时。葱白、姜、蒜头切碎米状，葱叶、红椒切珠。排骨放入盆中，加料酒、盐、糖、大酱、生抽、葱姜蒜粒抓匀，加淀粉再次抓匀。把小米放入，加1汤匙色拉油抓匀，放入冰箱里腌制半天。土豆切厚片垫在盘子里，把排骨裹好小米放在土豆片上。
小米蒸排骨的做法：主料：排骨两根 辅料：小米二两，葱两根，蒜泥两勺。调味料：生抽两勺，耗油一勺，料酒两勺，八角两颗，豆腐乳一块。白糖半勺，盐适量。开始制作：排骨腌制 排骨剁成三厘米长的小块，浸泡半小时洗去血水，除腥。中途换水一次。